Lukáš Paluska
Executive chef – Carlsbad Plaza spa & wellness hotel, Karlovy Vary
Lukáš je šéfkuchař spa & wellness hotelu Carlsbad Plaza v Karlových Varech. Dlouhodobě podporuje a propaguje moderní trendy v gastronomickém vzdělávání. Je spoluzakladatelem projektu „Chef de Chef“, který se zaměřuje na předávání zkušenosti od profesionálů v gastronomii učitelům a studentům hotelových a gastronomických škol.
- Vystudoval soukromé SOU stravování a cestovního ruchu v Praze 6
- Předseda pobočky AKC ČR Karlovy Vary
- Francouzským institutem pasován na titul “Rytíř a poradce francouzské gastronomie“
- Začal jako kuchařský učeň v hotelu Jalta a později pracoval v hotelích Adria, Savoy, Movenpick a v Grand hotelu Pupp
